Pretzels - Alemania

Pretzels - Alemania

Ingredientes:

- 500 gr Harina
- 1 paquete levadura seca
- 200 ml agua tibia
- 2 cdts azúcar
- 1 cdts sal
- 20 gr mantequilla
- 150 ml leche tibia

Preparación:

1.- Con los ingredientes formar una masa y dejarla crecer hasta que tome el doble de su tamaño.
Amasarla y cortarla en 15 porciones.

2.- Con cada porción amasar un rollito de 30 cm de largo, aproximadamente, (en donde en la mitad será algo más gruesa que en las puntas).

3.- Precalentar el horno eléctrico: a 230° C o si es a gas que sea al máximo.
Formar los pretzeles y pintarlos con la yema de un huevo.

4.- Esparcir algunos granos de sal gruesa sobre cada pretzel.

5.-Colocar sobre un molde rectangular para horno forrado con papel para horno (ese papel tipo enmantecado o enmantecar y enharinar la placa).

6.-Bajar la temperatura del horno a 200° C (mediano) y hornearlos hasta que se doren.
Cuando estén fríos se pueden servir.

"Su gusto es el nuestro"