El Chutney Del Mango Verde - Trinidad y Tobago

El Chutney Del Mango Verde - Trinidad y Tobago

Ingredientes:

- 1 mango verde grande (cortado en julianas)

- Marinada

- Sal al gusto

- 1 pimiento picante al gusto

- Ajo

- Pimienta negra al gusto

- ½ cucharada de jugo de lima

- Shadon beni o culantro (cilantro picadito)

Preparación:

1.- Use un cuchillo afilado, pele el mango y pique la pulpa en tiras finas. 

2.- Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande, ponga en una ensaladera o un tazón, por capas, la marinada y el mango.

3.- Espolvoree con el culantro picadito y lleve a la nevera para que enfríe durante 1 hora, sirva con la comida especialmente con el pollo o las carnes asadas.

"Su gusto es el nuestro"